Restaurant De Oude Sluis
  

Bekijk ook onze Facebook-pagina

 
5
Menukaart
Wij bieden een regelmatig wisselende menukaart en bijhorende wijnkaart.

 

 

VOORGERECHTEN

Coquilles & kreeft  21,00
Dungesneden | lauwwarm | limoen | basilicum mayonaise | structuren van tomaat | sorbet olijfolie

Langoustine & garnaaltjes  22,50

Geplet | limoen | crème fraiche | avocado |

goene appel | olijfolie grand cru


Eendenlever  19,50

Huis bereidde terrine | appel-rozijnen stroop|        aceto crème | brioche | macaron hazelnoot

 

Garnalencocktail  16,50

Sla | cocktailsaus | gekookt ei

 

Carpaccio van ossenhaas   16,50
Truffel mayonaise | rucola | gekonfijte tomaat | Grana Padano

 

Krabscharen  19,50 / 31,50

In courtbouillon gekookt | huisgemaakte mayonaise

 

Creuses  23,50

Half dozijn | op ijs | citroen

 

Creuses   25,90

Half dozijn | kruidenboter | kaas  | gegratineerd     

 

Creuses  op ijs  25,90

Half dozijn | komkommer | gember | limoen  

 

 

SOEPEN

Zeeuwse vissoep | vis | garnalen |  scheutje cognac | room   9,50

Kreeftensoep | stukjes kreeft | scheutje cognac | room   13,50

 

HOOFDGERECHTEN

 

 Zeetong   39,00

In bruisende boter gebakken

     

    Grietfilet   35,00
    Filet | licht gebakken | noilly prat | truffel tapenade | champignons

 

Kreeft uit ons homarium per 100 gram  9,50

In court bouillon gekookt of met kruidenboter en kaas gegrild

 

Gamba’s  31,50

In knoflookolie gebakken | gerookte peper | piri-piri mayonaiase


Plateau schaaldieren  41,00   p.p.

Gekookte 1/2 kreeft | krabscharen | gamba's

* te bestellen vanaf 2 personen

 

Tournedos 32,50

Black Angus | peper roomsaus | champignons

 

 

 

 

 

 

 

Heeft u een allergie? Meld het ons!

 

 

 

 

 

 
KEUZEMENU "DE OUDE SLUIS"

Regelmatig wisselend 3 of 4 gangen menu

39,50 / 48,50

 

Dit menu is te lezen onder "actueel"

 
 

 

MENU de CHEF

5 Gangen surprisemenu    59,50

Alleen per tafel te bestellen

 

 

 

Om mee te nemen:

Vissoep € 15,00 per liter

Kreeftensoep €  25,00 per liter