Restaurant De Oude Sluis
  

Bekijk ook onze Facebook-pagina

 
Menukaart
Wij bieden een regelmatig wisselende menukaart en bijhorende wijnkaart.

 

VOORGERECHTEN

Coquilles & kreeft  21,00
Dungesneden | lauwwarm | basilicum |truffelmayo | biet

Tonijn & garanaaltjes  18,00
Sashimi | tartaar | limoen | appel | kappertjes | rettich

Garnalencocktail   16,00

Zeeuwse garnalen | cocktailsaus | gekookt ei


Eendenlever & gerookte paling   18,50

Huis bereidde terrine | appel | kaneelsuiker toast

 

Carpaccio van ossenhaas   14,50
Truffel mayonaise | rucola | gekonfijte tomaat | Grana Padano

 

Krabscharen  17,50 / 29,00

In courtbouillon gekookt | huisgemaakte mayonaise

 

Creuses op ijs geserveerd   21,50

Half dozijn | citroen

 

Creuses gegratineerd  23,50

Half dozijn | kruidenboter | kaas

                   

Platte oesters op ijs geserveerd   24,00 

Half dozijn | citroen   

 

Platte oesters  komkommer   26,00

Half dozijn | komkommer | gember | limoen  

 

 

SOEPEN

Zeeuwse vissoep | vis | garnalen |  scheutje cognac | room   9,50

Kreeftensoep | stukjes kreeft | scheutje cognac | room   13,50

Wildbouillon | wild garnituur | bospaddenstoelen | bosui  8,00

 

 

HOOFDGERECHTEN

 

 Zeetong   38,50

In bruisende boter gebakken

     

    Tarbotfilet   32,50
    Filet | romige vissaus | fijne groenten

 

Kreeft uit ons homarium per 100 gram  9,00

In court bouillon gekookt of met kruidenboter en kaas gegrild

 

Gamba’s   29,00

In knoflookolie gebakken | gerookte peper | piri-piri mayonaiase 

 

Tournedos  29,50

Romige pepersaus | paddenstoelen

 

Wilde fazant uit de polder  24,50

Wildsaus | calvados | zoete appel | iets room

 

Hertenfilet  29,50

Wildsaus | braam | zoethout | paddenstsoelen

 

 

 

 

 

Heeft u een allergie? Meld het ons!

 

 

 

 

 

 
MENU "DE OUDE SLUIS"
Wisselend  4 gangen menu    48,00
 
KEUZEMENU

4 Gangen vis of wild menu     37,50

MENU de CHEF

5 Gangen surprisemenu    59,00

Alleen per tafel te bestellen

 

 

 

Om mee te nemen:

Vissoep € 15,00 per liter

Kreeftensoep €  25,00 per liter