Restaurant De Oude Sluis
  

Bekijk ook onze Facebook-pagina

 
Menukaart
Wij bieden een regelmatig wisselende menukaart en bijhorende wijnkaart.

 

VOORGERECHTEN

Coquilles, kreeft  18,50
Dun gesneden | licht gebrand | limoen | basilicum | hangop

Tonijn, scampi  16,50
Verse tonijn |krokante scampi | oosters  garnituur

Paling zalm in het groen   17,50

Huisgerookt | avocado | komkommer | tuinkruiden

 

Carpaccio    13,50
Truffel mayonaise | rucola | gekonfijte tomaat | Grana Padano

 

Eendenlever  16,50

Huisgemaakte terrine | suikerbrood | compote

 

Half dozijn rauwe creuses op ijs geserveerd   21,50     

Met kruidenboter en kaas geratineerd    23,00

 

Half dozijnplatte Zeeuwse op ijs geserveerd    23,50

 

Krabscharen    17,00 /   27,50

In court bouillon gekookt | huisgemaakte mayonaise | sla

 

Halve kreeft    21,00

In court bouillon gekookt | huisgemaakte mayonaise | ei

 

 

SOEPEN

Zeeuwse vissoep | vis | garnalen |  scheutje cognac | room   9,00

Kreeftensoep | stukjes kreeft | scheutje cognac | room   13,50

Wildbouillon | wildgarnituur | bospaddestoelen | madeira  8,00

 

HOOFDGERECHTEN

 

Sliptongen   27,50

In bruisende boter gebakken

 

    Tarbotfilet   32,50
    In olie gebakken | noilly prat | iets truffel

Kabeljauw  23,50
In olie gebakken | zachte mosterd dragon saus

Plateau De oude sluis   39,75

Gekookte kreeft, krabscharen, gamba, oesters

 

Kreeft uit ons homarium per 100 gram  8,00

In court bouillon gekookt of met kruidenboter en kaas gegrild

 

Gamba’s   27,00

In knoflookolie gebakken | gerookte peper | piri-piri mayonaiase 

Tongfilet  28,50
Gepocheerd | kreeftensaus

Diamanthaas  22,50

Black Angus | romige pepersaus

 

Wilde fazant uit de polder  23,50

Roomsaus | bospaddenstoelen | iets truffel

 

Wilde haas uit de polder  24,50

Filet | stoverij | wild saus | rozemarijn

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Heeft u een allergie? Meld het ons!

 

 

 

LUNCHMENU

van 12.00 uur tot 14.00 uur

Wisselend 2 gangen menu

inclusief koffie   31,50

 

 

 

MENU "DE OUDE SLUIS"
Wisselend  4 gangen menu      46,00
 
KEUZEMENU

4 Gangen vis of wild menu     37,50

MENU de CHEF

5 Gangen surprisemenu    58,00

Alleen per tafel te bestellen

 

 

 

Om mee te nemen:

Vissoep € 15,00 per liter

Kreeftensoep €  25,00 per liter

Koude schotels of hapjes op bestelling