VOORGERECHTEN
Coquilles, garnaaltjes 18,50
Salade | licht gebakken | basilicum | truffeltapenade
Tonijn, scampi 16,50
Verse tonijn |krokante scampi | oosters garnituur
Paling zalm in het groen 17,50
Huisgerookt | avocado | komkommer | tuinkruiden
Carpaccio 13,50
Truffel mayonaise | rucola | gekonfijte tomaat | Grana Padano
Eendenlever 17,50
Huisgemaakte terrine | suikerbrood | compote
Half dozijn rauwe creuses op ijs geserveerd 21,50
Met kruidenboter en kaas geratineerd 23,00
Half dozijnplatte Zeeuwse op ijs geserveerd 23,50
SOEPEN
Zeeuwse vissoep | vis | garnalen | scheutje cognac | room 9,50
Kreeftensoep | stukjes kreeft | scheutje cognac | room 13,50
Champignonsoep | bospaddestoelen | bosui | room 8,00
HOOFDGERECHTEN
Sliptongen 27,50
In bruisende boter gebakken
Tarbotfilet 32,50
In olie gebakken | noilly prat | iets truffel
Kabeljauw 25,00
In olie gebakken | zachte mosterd dragon saus
Kreeft uit ons homarium per 100 gram 8,00
In court bouillon gekookt of met kruidenboter en kaas gegrild
Gamba’s 28,00
In knoflookolie gebakken | gerookte peper | piri-piri mayonaiase
Tongfilet 28,50
Gepocheerd | kreeftensaus
Diamanthaas 24,50
Black Angus | romige pepersaus
Boerderij eend 22,50
Filet | rode port |rozemarijn |
