Menu “De oude sluis”

            Coquilles              
dungesneden | pompoen | couscous | avocado

dille olie | passievrucht

 Of

Steak tartaar

Black Angus | pickels | mosterd crème

lopend ei dooier | witlof

***

Schol filet
licht gebakken | polenta | saus van schaaldieren

Of

Rundermedaillon - eendenlever
polenta | saus van Pedro Ximenez | pecannoten 

***

Kabeljauw

op de huid gebakken | garnaaltjes | romige vissaus

Of

Hert

filet | stoverij | wildsaus | paddenstoeltjes | iets zoethout

***

Dessert

gevarieerd dessert

Of

Kaas

3 soorten Europese kaasjes met bijpassend garnituur

3  gangen menu   39,50

4  gangen menu   48,50