KEUZEMENU

"DE OUDE SLUIS"

Zeebrasem

gebrand | gemarineerde scampi | crème koriander | sorbet olijfolie/kruiden | pijnboompitten

Of

Picanha

zacht gegaard | dungesneden | steak tartaar | sla | oosterse

 marinade | wasabi nootjes | rettich

***

Vissoep
gekookte vis | garnaaltjes | scheutje cognac | room

Of

Champignonsoep
champignons | zwammetjes | bosui | room

***

Vis filet

vis van het moment

Of

Kalf

dunne lende | saus van rode port | dragon | champignons

***

Dessert

gevarieerd dessert

Of

Kaas

3 soorten Europese kaasjes met bijpassend garnituur

4 gangen ; voorgerecht, soep , hoofdgerecht,

nagerecht   48,50

3 gangen ; voorgerecht , hoofdgerecht,

nagerecht  45,00