Take away menu te bestellen voor

het weekend van 9, 10 en 11 april

Tonijn

tartaar | radijs | komkommer | kerrie | appel

of

Carpaccio

Rund | grana padano | rucola | spekjes

supplement eendenlever +5,00

****

Zalm

gebakken | botersaus | groene asperges |

groenten | aardappelgarnituur

of

Diamanthaas

Black angus | stroganoff | groenten

aardappelgarnituur

****

Dessert

aardbei | basilicum | yoghurt | aceto

( dit is heerlijk met een bol ijs)

of

Kaas

3 stuks kazen met bijpassend garnituur

35,00

 

Eendenlever | huisbereidde terrine |

vruchtencompote | brioche                  16,50

Vistrio | huisgerookte paling | huisgerookte

zalm | garnaaltjes                                 17,50

Carpaccio | truffelmayonaise | rucola | geconfijte tomaat | grana padano        12,50

(supplement eendenlever op carpaccio 5,00)

Garnalencocktail | cocktailsaus

gekookt ei                                               14,00

Rauwe oesters | citroen     2,75  per stuk

Rauwe oesters | komkommer |

limoen | gember                    3,00 per stuk

Gegratineerde oesters | kruidenboter|

kaas                                        3,00 per stuk

Krabscharen | salade | huisgemaakte mayonaise                                            25,00

Gekookte kreeft (vraag naar de mogelijkheden) salade | huisgemaakte mayo

Gamba's | 5 stuks | piri piri | chipotle

rijst | groenten                                      25,00

 

Bovenstaande gerechten zijn

inclusief brood en boter.

          Kreeftensoep| kreeft | room | cognac

          25,00 per liter

          Vissoep | vis | garnalen  

          15,00 per liter

          Kaasplateau | 5 soorten |

           bijpassende garnituren  12,50

Dessert

van het keuzemenu    7,50